ハーブとスパイスで楽しむ健康レシピ

ひじきともやしのソテー、花椒風味　<花椒>
カプレーゼ　<バジル>
野菜の蒸し煮イタリアン　<オレガノ>
なすとズッキーニのソテー　にんにくオレガノ風味　<オレガノ>
ラタトゥイユ　<タイム>

ひじきともやしのソテーに、お豆腐も加えてボリュームアップ。
花椒を加えてピリッと感とオリエンタルな風味を。

簡単だけど、夏らしくてとっても美味しい
イタリアのサラダ。
ポイントは美味しいトマトとオリーブオイル。

蒸し煮にしたなすに、バジルソースをたっぷりと。
冷たくしてもＧＯＯＤ♪

野菜を切って重ねて、ふたをして蒸し煮にするだけ。
チーズの量はお好みで。

夏の素材、なすとズッキーニを使ったシンプルソテー。
にんにくやオレガノ、アンチョビーを加えると、
意外な美味しさ発見です♪

ラタトゥイユは、簡単にいうと
夏野菜をオリーブオイルで炒めて、トマトで煮込んだ南仏料理。

最近はすっかりおなじみになって、レシピも色々ですが、
基本的な作り方に生のタイムを加えると、風味豊かなラタトゥイユができます。